食物平安风险监测大数据平台的根本是感知、收集、阐发和共享笼盖食物出产全过程的相关数据。国度应制定相关律例，强制奉行正在农、林、牧、副、渔及食物出产企业和相关从体成立笼盖食物出产全过程的食物平安风险监测网点，前进履态数据的标示取感知，设立食物平安风险监测省级及处所大数据分平台，担任动态收集、阐发本省及处所的食物平安监测数据，对本省及处所的食物平安情况做出评估，对监测发觉的可能存正在的食物平安现患及时发布预警，并将数据及时汇总到食物平安风险监测国度大数据平台。食物平安风险监测省级及处所大数据分平台是食物平安风险监测国度大数据平台的收集分支机构。
我国拥无机构复杂和数量庞大的各类各样的食物查验机构，包罗国度、处所、科研机构、企业和第三方查验机构等，每个机构都屡次进行取食物平安相关的查验、检测，具有大量的检测数据。但机构之间彼此，数据不克不及共享，成为一个个“消息孤岛”，形成资本的庞大华侈。国度应制定相关律例，强制奉行对各类各样的食物查验机构有权利将这些“消息孤岛”所具有的海量数据纳入食物平安风险监测国度大数据平台办理，为食物平安监管取预警阐发供给决策支撑，同时也可供研究人员、监管机构和消费者等查询利用。
我国正处于经济社会深刻变化期间，保障食物供应已转向保障食物平安。国度高度注沉食物平安问题，继2009年公布《中华人平易近国食物平安法》，2010年又成立国务院食物平安委员会，2011年成立国度食物平安风险评估核心，2012年出台国务院《关于加强食物平安工做的决定》，2013年组开国家食物药品监视办理总局。虽然如斯，近年每年侦破食物平安犯罪案件都接近1万起，2013年经的食物平安事务竟然跨越2012年全年总数，申明食物平安形势仍然严峻，正在保障食物平安的把握上我们的预警和风险预测能力和经验还有待进一步完美。
正在国度食物平安风险评估核心的根本上，设立食物平安风险监测国度大数据平台，专业担任食物平安大数据的收集、整合、阐发取共享，成立笼盖全国各地域域性食物平安风险监测网点，对涉及食物平安的相关数据全面感知、收集、阐发、共享，正在动态监测中及时阐发、、监测和评估，对可能存正在的食物平安现患及时发出预警，并对可能存正在现患的产物进行强制抽检，根据国度制定的食物出产相关尺度和法令律例提出整改、召回、以至等，并向及时发布，将食物平安变乱杜绝正在萌芽形态。