各级疾控核心根据国度相关尺度和食物平安风险监测工做手册，通过精准的尝试室检测阐发，无效评估学生午餐的微生物致病菌污染风险。
本次专项监测工做分春秋两季，采样笼盖荆州市所有县（市、每个县（市、区）监测的学校采用随机抽样体例进行拔取，确保了监测的普遍性和代表性。监测由核心牵头，结合荆州区、沙市区、县、石首市、松滋市、洪湖市、监亨通、江陵县等8家县（市、区）级疾控核心配合实施。
此次专项监测工做的开展，系统控制了荆州市学生午餐的总体食物平安情况，为相关部分开展校园食物平安监管供给了决策根据，切实保障了校园食物平安，是核心自动做为，下一步，我们将继续高度的义务感和感，持续加强食物平安风险监测取评估工做，对群众关怀、关心的沉点区域、沉点食物持续开展监测，建牢全市食物平安防地，为全市居平易近的健康保驾护航。
