精准治污、差别管控。尺度针对废水排放量较大的子行业，精准设置单元产物基准排水量，实现差同化管控，鞭策行业污染管理精细化成长。
近日，生态部取国度市场监视办理总局结合发布《食物加工制制业水污染物排放尺度》（GB 46817—2025）（以下简称《食物尺度》）、《屠宰及肉类加工工业水污染物排放尺度》（GB 13457—2025）。生态部水生态司相关担任人就三项尺度的制定布景、根基准绳、次要内容等，回覆了记者的提问。
三项尺度针对部门行业新增了总氮、总磷等节制项目，有益于推进特征污染物减排，鞭策财产绿色转型。三项尺度均答应企业取下逛污水集中处置设备运营单元协商确定间接排放限值，将推进污水集中处置设备不变阐扬规模处置劣势，提高处置效率，削减能耗、药耗和碳排放量。因而三项尺度的实施具有显著的效益、经济效益和社会效益。
二是优化间接排放管控要求。基于三个行业废水可生化性较好的特点，正在不形成管网侵蚀和淤积堵塞、污水集中处置设备进水满脚设想处置能力和确保达标排放的前提下，排污单元取污水集中处置设备运营单元可协商商定某项水污染物排放浓度限值，协商成果经审定后依法被载入排污许可证或全国排污许可证办理消息平台填报的排污登记表的，能够协商限值做为间接排放限值。未协商的污染物项目施行尺度中的间接排放限值。
严酷法律监视。生态部分按照尺度，加大执度，依法查处违法行为，鞭策三个行业绿色成长。
依污、绿色成长。正在污染物排放总量不添加的前提下，答应协商间接排放，实现污水管理取碳减排协同推进，既赐与企业适度成长空间，又促使行业全体向洁净出产、绿色低碳标的目的转型，帮力实现经济取效益双赢。
一是完美管控项目。《食物尺度》了11项管控项目，此中总氮为新增项目；针对泡菜、榨菜行业排放的高盐废水，新增全盐量节制项目；《屠宰尺度》了10项管控项目，此中总氮、总磷和色度为新增项目；《酒类尺度》了8项管控项目，此中针对啤酒制制添加总氮、色度两项节制项目，黄酒、葡萄酒以及其他酒制制添加总氮节制项目。新增目标将进一步强化对水体富养分化的泉源防控，提拔行业污染管理程度。
部门行业基准排水量缺失或粗放，晦气于实施精细化办理。因而，为加强三个行业排放管控，提拔风险防控程度，推进废水处置提质增效和财产绿色转型，生态部会同国度市场监视办理总局结合发布了三项尺度。
做好尺度宣贯工做。加大宣贯培训力度，通过多种体例做好尺度解读，积极回应关心热点。面向处所生态从管部分和相关行业企业开展培训，及时处理尺度实施过程中呈现的问题。
食物加工制制业、屠宰及肉类加工工业以及酒类制制业均是关系国计平易近生的主要根本行业。跟着水办理要求的提拔，三个行业施行现行尺度存正在的问题日益凸起。
三是完美和细化单元产物基准排水量要求。洁净出产手艺尺度以及行业的出产手艺程度等细化了基准排水量。《食物尺度》动物油加工、水产物加工、乳成品制制等7个废水排放量较大的行业中类共28种产物的单元产物基准排水量，实现排水量较大的行业中类全笼盖。《屠宰尺度》按照分歧畜禽品种（猪、牛、羊、禽类等）屠宰和肉成品加工类型，以及天然肠衣、食用动物油脂、蛋品加工等分类单元产物基准排水量。《酒类尺度》细化了白酒、发酵酒精、啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒和其他酒等7类酒制制的单元产物基准排水量。单元产物基准排水量的弥补和细化，可无效防止稀释排放，也为排污许可审定、法律监管供给了明白根据，有益于鞭策行业节水减污。
加强手艺帮扶。指点有需求的企业，连系“两新”要求有序开展升级，提拔污染防止程度和管理能力，实现达标排放；鞭策有需求的企业做好协商间接排放评估工做，鞭策行业减污降碳协同成长。
科学治污、按照三个行业废水水质特征，连系风险管控需求，别离添加了总氮、总磷、色度、全盐量等节制项目，同时连系行业废水现实排放程度，考虑手艺经济可行性科学设定排放限值，从泉源防备水体富养分化、土壤盐渍化等风险，为生态平安建牢樊篱。
管控项目不全。如食物行业缺乏总氮、屠宰及肉类加工工业缺乏总氮、总磷、色度等管控项目，啤酒制制业缺乏总氮、色度等管控项目。
三项尺度了响应行业企业、出产设备和污水集中处置设备的水污染物排放节制、监测和监视办理要求，提拔精细化办理程度。